Conservas de frutas y verduras bien por ti

- Nov 20, 2017-

Según las estadísticas, el consumo anual promedio de enlatados norteamericanos es 90 kg, Europa occidental es de alrededor de 50 kilogramos, y Japón es de 23 kilogramos. Pero como el mayor productor mundial de conservas, China de alimentos per cápita consumo de conservas es menos de 1 kg por año. De hecho, alimentos enlatados, especialmente conservas de frutas, es no sólo rico en nutrientes, pero también fácil de llevar y fácil de conservar. Es el mejor sustituto para frutas frescas. Controversia 1: conservantes. Durante mucho tiempo, uno de los conceptos erróneos más grande sobre alimentos enlatados es que conservantes se añaden para que conservó durante mucho tiempo. El hecho es que el segundo adscrito Hospital en Harbin Medical University Departamento de experto en nutrición Jin Yu, alimentos enlatados pueden almacenarse por un tiempo depende principalmente de vacío, sellado y esterilización. La condiciones asépticas alimentos sellados, crecimiento microbiano y las condiciones de reproducción, comida no se pudre, no necesita añadir ningún conservante. Controversia dos: problemas de nutrición. Algunas personas creen erróneamente que los alimentos enlatados pueden reducirse por almacenamiento y esterilización da alta temperatura.yellow peach 2.jpg

De hecho, se controla la calidad de los alimentos enlatados y frescos guardados en el proceso, así que de hecho, más conservas es más fresca que los alimentos frescos almacenados en los canales de distribución habituales. El tiempo de almacenamiento de los materiales de conservas es corto en todo el proceso de cosecha, transporte y procesamiento, y algunos productos están incluso menos de 2 horas, lo que hace que la comida enlatada mantiene alto valor nutricional. Controversia tres: los problemas de seguridad alimentaria. Procesamiento de conserva es producción industrializada, las frutas y verduras utilizan materias primas, la calidad debe ser excelente, a través de tratamiento previo, limpieza, pre hirviendo, procesos de selección, condimentos y otros más de 10, en nacional o normas internacionales de los productos. No sólo el peso, color, forma, sabor y olor tienen requisitos estrictos, pero también no debe contener impurezas y en los indicadores físicos, químicos estrictos requisitos, productos deficientes no fuera de la fábrica, para que conservas de frutas enlatados es muy confiable. La realidad es que debido a los costos de transporte y otras razones, todo tipo de frutas de temporada sobre todo caro. En particular, algunas frutas transportados hacia el norte son en su mayoría recogidos cuando la fruta es cinco o seis maduros, ni fresco ni seguro "